Menu – Québec

Menu Crêperie

Laissez-vous charmer par nos crêpes et autres grands classiques.

Les Bénédictines

(2 oeufs pochés, fromage, sauce hollandaise maison)

Jambon et asperges	17.75 $
Saumon fumé et épinards	19.25 $
Champignons de saison et épinards	18.25 $
Canard confit	18.25 $

Les Végétariennes

Les crêpes salées sont faites avec de la farine de sarrasin bio
Servies avec salade et vinaigrette balsamique
Savoury crêpes are made with organic buckwheat flour
Served with salad and balsamic vinaigrette

L’Argoat Fromage, champignons de saison, épinards, crème citronnée, Cheese, mushrooms, spinach, lemon cream	17.00 $
La Provence Fromage, légumes grillés, sauce tomate au pesto Cheese, grilled vegetables, tomato sauce with pesto	16.00 $
La Cannoise Ricotta, épinards, olives Kalamata, sauce tomate au pesto, oeuf poché	17.00 $
La bufflone Mozzarella di bufala, poivrons grillés, miel, amandes grillées	22.00 $
La Figues Pacanes, figues, mozzarina, Basilic frais, sirop de balsamique	19.00 $
La Locale Poêlée de légumes de saison, oeuf poché, fromage de spécialité	18.00 $

Nos Gourmandises

La Galette sarrasin Crème glacée vanille, amandes grillées, miel	10.00 $
Kouign Amann Gâteau breton au sucre et beurre, salidou, glace vanille	9.50 $
La Glace Deux boules de crème glacée maison	8.00 $
Les Trous Normand	10.00 $
Sorbet maison aux pommes vertes avec beaucoup de Calvados
Sorbet maison au citron avec beaucoup de Vodka
Café alcoolisé Le Billig Calvados québécois, crème Chantilly et Salidou	10.25 $

Les Salades

La Bagna Cauda Bagna Cauda, aïoli, légumes de saison et oeuf	13.50 $
La Chèvre Croûtons de tomates et chèvre grillés, noix, tomates marinées, vinaigrette balsamique	18.00 $
La Composée Tomates marinées, jambon artisanal, oeufs mollets, olives Kalamata, cheddar Perron, vinaigrette balsamique	15.00 $
La Lardons Tomates marinées, lardons sautés, noix, oeuf poché, croûtons, vinaigrette balsamique	18.00 $

Les Spécialités

Les crêpes salées sont faites avec de la farine de sarrasin bio
Servies avec salade et vinaigrette balsamique

La Béarn Canard confit, fromage de chèvre frais, confit d’oignon, épinards	18.00 $
La Lutèce Cheddar, proscuitto, champignons, coeurs d’artichauts, tomates, ciboulette, laitue panachée, vinaigrette balsamique	17.50 $
La Savoyarde Fromage, pommes de terre, crème fraîche, oignons, lardons sautés, gratiné au fromage Noyan	18.00 $
La Pontivienne Cheddar, lardons, oignons, champignons sautés, vin blanc, crème fraîche	17.00 $
La Galette Saucisse Saucisse au choux maison, crème de moutarde, fromage de spécialité, tombée d’oignons et épinards	18.00 $
La Boudin Noir Fromage cheddar, échalotes et pommes sautées, confit d’oignon	18.00 $
La Cancalaise Fromage, fondue de poireaux, pétoncles U10 (4), sauce hollandaise maison	26.00 $
L’Atlantique Fromage, saumon mi-cuit yuzu et aneth, poêlée de légumes de saison, crème épaisse	19.00 $

Les Crêpes classiques

Les crêpes salées sont faites avec de la farine de sarrasin bio
Servies avec salade et vinaigrette balsamique

Jambon et fromage	10.50 $
Oeuf, jambon, fromage	12.50 $
Oeuf, jambon, fromage, champignons	13.50 $
Oeuf, jambon, fromage, légumes de saison	16.00 $
Oeuf, fromage, lardons	15.00 $
Oeuf, fromage, proscuitto	16.00 $
Oeuf, fromage, andouille	15.00 $
Oeuf, fromage, chorizo, échalotes poêlées	16.00 $

Les Crêpes desserts

Toutes nos crêpes sucrées sont faites de farine de blé non blanchie

Beurre et sucre	6.50 $
Beurre et sucre d’érable	7.00 $
Sirop d’érable pur	6.75 $
La Tatin Pommes sautées caramélisées, salidou, glace vanille, crème Chantilly	12.00 $
La Salidou Salidou et crème Chantilly	8.00 $
La Lemon curd Crème de citron, mascarpone, salidou, copeaux de chocolat blanc	12.00 $
La Noisette Tartinade choco-noisettes, gingembre râpé, glace choco-noisettes maison	13.00 $

Chocolat	7.00 $
Chocolat et crème Chantilly	8.50 $
Banane, chocolat et Chantilly	12.00 $
La Suzette Oranges confites, flambée au Grand Marnier	14.50 $
La Poire pochée Sauce chocolat, glace vanille, amandes	12.00 $
La Fraîche Fruits rouge de saison, sorbet maison, coulis	12.00 $

Vous pouvez faire flamber votre crêpe !
Calvados, Rum, Grand Marnier 6.50 $

Vin

Blanc	V	B
J. Bouchon Réserve 2017, Sauvignon Blanc, Chili	9.50 $	47.50 $
Clos de la Briderie 2016, Chenin, Chardonnay, Val de Loire - France (Bio)	8.00 $	40.00 $
Berthoumieu 2016, Gros-Manseng, Petit-Manseng, Petit-Courbu, Sud-Ouest - France	9.50 $	47.50 $
Gran Vina Sol 2016, Chardonnay, Espagne	7.50 $	37.00 $
Famille Hugel 2016, Riesling, Alsace - France	10.00 $	50.00 $
Attitude 2017, Sauvignon Blanc, France	7.50 $	37.00 $
Capricho Di Vino, Viognier, Moscatel, Espagne	12.00 $	70.00 $
Isle de Bacchus 2016, Vandal, l'Éona, Île d'Orléans - Québec	7.50 $	37.00 $

Rosé	V	B
Pétale de Rose 2017, Grenache, Syrah, Côtes de Provence - France	8.00 $	40.00 $

Rouges	V	B
J.Bouchon Réserve 2017, Carménère, Syrah, Chili	9.50 $	47.50 $
Dâo 2015, Tourigna Nacional, Portugal	7.00 $	35.00 $
Jour de Soif 2017, Cabernet-Franc, Val de Loire - France	9.50 $	47.50 $
Clos de la Briderie 2016, Cabernet-Franc, Côt Noir, Val de Loire - France (Bio)	8.75 $	43.00 $
Nicolas Potel 2017, Pinot noir, Bourgogne - France	8.50 $	42.00 $
Château des Gravières 2016, Merlot, Cabernet Sauvignon, Bordeaux - France	9.00 $	45.00 $
Vega Tolosa, Tempranillo, Espagne (Bio)	8.50 $	42.00 $
Vins blanc et rouge sans alcool disponibles

Cidre

Planche - dégustation de cinq variétés de cidres

20. 00 $

Québec	V	B
Le Brut, Cidredrie Le Somnambule, St-Henri-de-Lévis - Québec (6 %)	6.00 $	30.00 $
Minot Brut, Cidrerie du Minot, Montérégie - Québec (7 %)	7.50 $	37.00 $
Minot Brut, Cidrerie du Minot, Montérégie - Québec (7 %)	7.00 $	35.00 $
Mousseux Rosé, Cidrerie Michel Jodoin, Rougemont - Québec (7 %)	9.00 $	45.00 $
Cid Cuivré, Cidrerie Milton, Sainte-Cécile-de-Milton - Québec (10 %)	6.50 $
Cid Sec, Cidrerie Milton, Sainte-Cécile-de-Milton - Québec (5,5 %)		6.00 $
Écume Houblonné, Cidrerie La Pomme du Saint-Laurent, Cap-St-Ignace - Québec (7 %)		6.00 $
Cidre de Feu, Cidrerie Milton, Sainte-Cécile-de-Milton - Québec (10 %)		6.00 $

Basque	V	B
Basa jaun, Domaine Bordatto (7 %)	7.50 $	37.00 $
Basandere, Domaine Bordatto (6.5 %)	7.50 $	37.00 $

Bretagne	V	B
Divona, Domaine Johanna Cecillon (6,5 %)	8.50 $	42.00 $
Kerisac Brut, La cidrerie Kerisac (5 %)	6.00 $	16.50 $
Moût de pomme du Québec disponible \| Cider without alcohol from Québec available	4.25 $	14.00 $

Mayenne	V	B
Sidre Brut, Domaine Éric Bordelet (5 %)	8.00 $	40.00 $
Poiré Authentique, Domaine Éric Bordelet (4 %)	8.00 $	40.00 $
Sydre Argelette, Domaine Éric Bordelet (5 %)		65.00 $

Normandie	V	B
This sider up 2014, Cyril Zangs - Cidre 2 Table (5 %)	9.00 $	45.00 $
Cidre Triple, Le Domaine Famille Dupont (11 %)	8.00 $	40.00 $
Cossais qu'on boit un coup (Magnum), Cyril Zangs - Cidre 2 Table (6 %)		75.00 $

Apéritif

Mimosa cidre blanc	4.75 $
Mimosa cidre rosé	4.75 $
Dry Martini	8.50 $
Kir	8.00 $
Kir Breton	6.50 $
Bloody Ceasar	7.75 $
Ricard	5.50 $
Limoncello	5.50 $

Cocktail

Black Velvet	7.00 $
White Velvet	7.00 $
Velvet Rosé	7.00 $
Snake Bite	7.50 $
Cosmopolitain	8.50 $
Gin Tonic	7.50 $
Cuba Libre	7.50 $
Wiskey Sour	7.75 $
Amaretto Sour	7.75 $
Screw Driver	6.50 $
Coco Cognac	9.00 $

Pour Terminer

Digestif
Poire William	10.50 $
Nival	6.00 \| 40.00 $
Porto	6.00 $
Cognac Larsen	6.50 $
Grand Marnier	7.00 $
Stinger	8.50 $
Flotteur cognac	8.00 $
Flotteur calvados	8.00 $
Flotteur breton	9.00 $
Baileys	6.00 $
Rusty Nail	8.50 $
Black Russian	8.50 $
White Russian	8.50 $
Jameson	6.00 $
Old Fashion	10.50 $

Cocktail Chaud
Café Le Billig	9.75 $
Café Baileys	8.00 $
Café Cognac	8.00 $
Café Calvados	8.00 $
Café irlandais	9.00 $
Café espagnol	9.00 $
Cidre chaud	6.50 $

Planche
dégustation de cinq variétés de calvados

25.00 $

Calvados
Roger Groult 3 ans	7.00 $
Roger Groult 8 ans	9.00 $
Père Magloire	7.00 $
Brandy Michel Jodoin	7.00 $
Calva Dupont	8.00 $
Château Du Breuil	8.00 $
Vieux Calvados	8.00 $
Pommeau	7.00 $

Informez-vous davantage sur notre bistro.

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